果然，他們還是對我們的油下手了？專家：建議封禁自榨油？

金燦燦的油菜花謝了，一串串飽滿的長莢便長出來了，到了（陰曆）四五月裡，油菜田一片成熟的顏色。

鄉親們戴上草帽、拿上鐮刀鑽進油菜地裡，彎下腰將油菜稈一排排割倒，再一束束地放平。

在初夏烈日的暴晒下，略帶青綠的油菜稈不出三天就被曬得又乾又枯，輕輕一碰，莢殼就會裂開一道大口子，裡面的菜籽爭先恐後地蹦了出來。

鄉親們鋪上塑料布，輕輕地抱來曬乾的油菜桿放上去，再揮舞起槤枷的長柄奮力抽打。在一聲聲悶響之中，紫黑色的油菜籽"嘩啦啦"地流了出來，很快就鋪滿了塑料布。

望著那圓潤飽滿的顆粒，鄉親們開心地笑了。

油菜籽收完了，鄉親們用蛇皮袋裝了扛上板車，再拖到附近的收購站賣了，但他們不會全部賣完，必得留下幾袋，待忙完這陣，拖到隔壁村子的油坊裡榨油。

新榨的菜籽油香極了，油坊就是香的世界，方圓幾里地的空氣中都飄散著新油的醇香味。

鄉親們把榨好的菜籽油裝進油桶，放到家裡陰涼的地方當作寶貝一樣密封保存起來，這個油，夠全家人吃上一年。

家裡的女人用新油炒菜，六月的菱角菜裝了盤，淋上一勺新榨的菜籽油，便是最好的人間美味。

這是小時候，每年家鄉都會出現的場景，線程至今仍記得新榨的菜籽油的那股子香味兒。

我相信不止是在線程的家鄉，在很多農村，人們都會自己種油菜籽、花生、茶籽等油料植物，待果實熟了，收割上來，拉到村子裡的作坊榨出油給自家吃，一吃就是大半輩子。

即使現在很多鄉親不種地了，但他們還是對自榨油情有獨鍾，會特地跑到以前的作坊裡買自榨油回家吃，甚至有些城里人專門托農村的親戚給他們購買這種自榨油，因為他們覺得這些油用料單一純度高，而且沒有任何化學添加劑，這樣的好東西在超市里花錢都未必買得到。

然而，偏偏這樣的好東西被專家給盯上了。

這不，最近有專家拋出建議：建議封禁自榨油！

他們給出的理由是自榨油不夠安全，可能會危害人體健康，所以大家不要食用自榨油。

專家表示，相比於超市的食用油，自榨油的衛生標準可能不達標，裡邊可能存在黃曲霉素等有毒物質。

除此之外，專家說相比於大型的製作食用油的工廠，農村的小型榨油作坊條件相對簡陋，衛生標準也不夠高，在這樣的環境下榨出來的食用油，可能存在衛生問題，從而影響我們的健康。

專家啊，咱先不說農村人吃了一輩子的自榨油，就說說這兩點理由吧。

首先，確實央視節目曾在油品裡檢測出了超標的黃曲霉素，但是不能因此將自榨油一棒子打死吧。

因為產生黃曲霉素的黃曲霉菌的生存環境是水分含量較高的禾穀類作物、油料作物籽實及其加工副產品，當水分含量低於12%時，這種黴菌就不能繁殖。

在農村，大家都是將油菜籽曬乾水分之後再送去榨油的，換句話說，這個油是給自家吃的，有人會拿著發霉的東西去油坊加工回來吃嗎？

其次，關於專家說的環境衛生問題，農村的油坊可是完全開放的，裡面的機器和環境幹不干淨一目了然，同樣的，這個油是給自家吃的，誰會跑到一個臟兮兮的作坊裡榨油？

現在，隨著人們衛生意識的提高，油坊主在開工前，會將機器里里外外清洗乾淨，榨製過程中也會注意防護工作。

有一點我們得承認，小作坊的加工環境確實沒有大工廠那麼整潔明亮，就像小餐館的就餐環境沒有大飯店那麼上檔次，可誰能保證大飯店做出來的飯菜比小餐館的要衛生健康呢？誰又能保證大飯店的後廚沒有問題呢？

要說專家們管的可真寬，管我們的房子管我們的經濟管我們的就業，甚至連我們炒菜時用的油都要管。

曾幾何時，專家們曾高聲呼籲：豬油不能吃！

專家認為，豬油是由豬肉的脂肪提煉出來的，裡邊含有大量的脂肪等物質，吃豬油會給身體的器官代謝帶來較大的負擔，長期吃豬油還會增加冠心病、脂肪肝等的風險。

另外，豬的脂肪內部有很多豬本身代謝的廢物，這些廢物無法在煉油的過程中被完全分解，吃豬油，無異於間接服毒。

儘管專家們喊得聲嘶力竭，但老百姓就是不買賬，很多人表示自己祖祖輩輩都經常食用豬油，並沒有影響身體健康，年輕人的身體倍儿棒，老人活得比誰都久。

在專家的反對聲中，豬油拌飯、豬油餅等美食絲毫不受影響，大家吃得賊香。

漸漸地，專家反對吃豬油的呼聲也就被人遺忘了，沒想到，不久之後，他們又把矛頭指向了自榨油。

專家啊，這自榨油咱吃了這麼多年，會不會危害健康，我們自己心裡沒數嗎？

退一步說，自榨油有沒有問題還沒法百分百肯定，但有些油是百分百有問題的，比如說地溝油。

試問專家們，既然有精力建議封禁自榨油，為什麼不研究研究怎麼樣讓地溝油徹底從黑心餐館的廚房裡消失呢？